Comment sont faites les paupiettes de veau ?
Encore appelée polpette, la paupiette est une cuisine assez somptueuse. Il est possible de la préparer de diverses façons. Tout…
Pourquoi faire blanchir la viande ?
Pour certaines recettes comme la blanquette ou les bouillons, il peut être utile de faire blanchir la viande en amont. Si cette étape de la cuisson vous paraît inutile ou…
Les indispensables du petit électroménager pour une cuisine moderne
Un vent de modernité souffle dans nos cuisines, et avec lui, l’envie de renouveler nos appareils électroménagers. Force est de…
Les couteaux japonais de type Matsu : l’art de la cuisine à la japonaise
Dans les cuisines du Japon, les couteaux de type Matsu occupent une place de choix. Ces instruments ne sont pas…
Quel fruit pour maigrir plus vite ?
Les fruits constituent une source pleine de vitamine et de minéraux, laquelle contribue à une bonne santé. De par leurs…
