Risque botulisme : comprendre le lien avec le kimchi
Chaque année, plusieurs cas de botulisme alimentaire sont recensés en Europe, malgré des normes d’hygiène strictes. Certaines préparations fermentées, pourtant…
Petit déjeuner français : recettes et astuces pour un matin parfait
En France, la tartine beurrée domine les habitudes matinales, mais moins d’un foyer sur quatre opte pour un petit déjeuner salé. Malgré une tradition sucrée solidement ancrée, la diversité des…
Origine et signification du tablier : pourquoi porte-t-on cet accessoire en cuisine ?
La toque n’a pas toujours été blanche ni réservée aux chefs. Ce couvre-chef, aujourd’hui symbole de hiérarchie, a longtemps coexisté…
Économie d’énergie : avantages des bouilloires à ébullition rapide
Certains appareils électriques consomment jusqu’à trois fois plus d’énergie que nécessaire pour une tâche quotidienne aussi simple que chauffer de…
Banane et régime keto : les implications, infos nutrition & recettes
Un fruit pourtant réputé pour sa richesse en nutriments se retrouve souvent exclu des programmes alimentaires pauvres en glucides. Certains…
