Mon blog cuisine

Ingrédients :

- 200 gr de brousses (fromage)
- 30 gr d’olives noires
- 3 poivrons rouges
- 300 gr d’oignons
- 2 oeufs
- 2 gousses d’ail
- 2 c à s de thym
- 2 c à s d’huile d’olive
- Sel et poivre

Préparation :

- Lavez les poivrons et enlevez les graines.
- Les coupez en lanières
- Epluchez les oignons et les coupez en rondelles
- Pelez l’ail et le mixez
- Faites chauffer l’huile et y faire cuire les oignons 5 minutes
- Ajouter les poivrons, le thym, l’ail.
- Salez, poivrez et cuire 15 minutes
- Chauffer le four à 170°C
- Huilez un moule à cake
- Dénoyautez les olives et les coupez petits
- Ecrasez le fromage
- Ajoutez le fromage et les olives aux legumes
- Cassez les oeufs dans un bol, salez et les battre à la fourchette
- En dehors du feu, ajoutez les oeufs et mélangez.
- Versez dans le moule et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes

Ingrédients :
- 3 bananes
- 14 biscuits à la cuillère
- 125 g de mascarpone
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de rhum
- 30 g de sucre
- du cacao en poudre
- 30 g de beurre

Préparation :
- Découpez les bananes en rondelles
- Les faire revenir dans le beurre
- Les laisser refroidir.

- Fouettez le jaune d’oeuf avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez le mascarpone et le rhum.
- Mélangez

- Monter le blanc d’oeuf en neige
- Le rajouter à la préparation.

- Mettre les biscuits à la cuillère au fond
- Recouvrir des bananes avec leur jus de cuisson
- Et y rajouter la crème au mascarpone.

- Mettre au frais au moins 4 heures.
- Au dernier moment, saupoudrer de cacao

INGREDIENTS

Biscuit : (attention FAUT EN FAIRE 2 biscuits)
-75g de sucre
-75g de farine
-25g de beurre
-3 blancs d’oeufs
-4 jaunes d’oeufs

Garniture:
-1/2 L de crème pâtissière épaisse
- 20cl de crème fraîche liquide
- 50g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de fixe chantilly
- 500 g de fraises

Nappage :
- 6 cuillères à soupe de confiture de fraises
- 4 fraises + 1 feuille de menthe pour la déco.

PREPARATION

* Pour le biscuit ( Pensez qu’il faut en faire 2) :
- Préchauffez le four à 240°
- Battez les jaunes d’oeufs et le sucre
- Y rajoutez la farine et montez les blancs en neige.
- Faites fondre le beurre
- Et le versez avec les blancs en neige sur le mélange
- Mélangez
- Etalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé beurré.
- Cuire pendant 7 min
- Laissez refroidir le biscuit sur sa feuille.

* Pour la garniture :
- Préparez ( comme indiqué sur la boite de la crème patissière) la crème pâtissière épaisse
- Battre la crème liquide en chantilly avec le sachet de sucre vanillé et le sachet de fixe chantilly.
- Rajouter la chantilly à la crème pâtissière refroidie.
- Réservez 10 grosses fraises
- Coupez les autres fraises en petits morceaux et les rajouter au mélange

* Pour le montage du gateau :
- Découpez 2 ronds de biscuit en vous servant de l’emporte pièce.
- Posez le premier biscuit au fond du moule
- Coupez en deux les fraises réservées et disposez les sur les parois du moule face coupée à l’extérieur.
- Ajoutez la crème et le second biscuit par-dessus.
- Mixez la confiture et étaler sur le biscuit.
- Décorez avec les dernières fraises et la feuille de menthe.

- Mettre au frais 4 heures
- Après ce temps là, enlevez délicatement l’emporte-pièce.
Et voilà !