Steak végétal aux haricots rouge

J’ai trouvé et adapté à mon gout (et aussi un peu aux ingrédients dont je disposais…) cette recette de steak végétal.
Ayant trouvé le résultat plus que satisfaisant, je vous la soumets… !

100g de quinoa cuit.
200g de haricots rouge
1 demi oignon
des tomates séchées (à l’huile)
2 cas de fécule de maïs
Assaisonnement (sel, poivre, curcuma, ail… à votre convenance)

écraser les haricots rouge à la fourchette.
Mélanger le quinoa, l’oignon émincé et les tomates séchées coupées fines.
Ajouter le fécule de maïs.
Assaisonner.

Rassembler en petites boules,et les écraser à la fourchette en les façonnant à la façon de petits steaks.

Passer à la poele de chaque côté 2 ou 3 mn.

(Promis, dès que je prends des photos je les mets en ligne !)

Bon appétit !

 

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