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Un robot pâtissier capable de traverser les décennies sans faiblir n'appartient pas à la fiction. KitchenAid affiche une longévité rarement égalée dans l'univers de l'électroménager, à contre-courant de…
Un modèle affichant une puissance élevée ne garantit pas automatiquement une texture lisse ou une cuisson homogène. Certains blenders affichent des fonctionnalités multiples, mais peinent à maintenir une…
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La statistique ne ment pas : une portion standard de pâtes, c'est souvent plus de 25 grammes de glucides pour 100 grammes cuits. Autant dire qu'en régime cétogène,…
Un robot pâtissier capable de traverser les décennies sans faiblir n'appartient pas à la fiction. KitchenAid affiche une longévité rarement égalée dans l'univers de l'électroménager, à contre-courant de l'obsolescence programmée qui mine…
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Le bois de zèbre figure rarement dans les cuisines traditionnelles, alors qu'il possède une densité et une durabilité supérieures à la plupart des essences utilisées pour les planches à découper. Certains professionnels…
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Le melon affiche à peine 34 calories pour 100 grammes, alors qu'un croissant en contient près de dix fois plus. Les légumes-feuilles se distinguent par leur capacité à rassasier sans surcharger l'apport…
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