Origine des plats français : nos délices culinaires à travers l’histoire
Un croissant, c’est un peu d’Orient qui s’invite incognito dans le matin français. Et dans chaque bouchée de bœuf bourguignon,…
Quel vin boire avec filet mignon de porc au roquefort ?
Le filet de porc est connu pour sa faible teneur en acides gras insaturés. Ils sont évalués à 2,6 g pour 100 g. C’est une teneur plus faible que celle du bœuf.…
Aiguiser couteaux japonais : quel degré choisir ?
Un couteau japonais qui grince sur une tomate ou s’accroche à la peau d’un poisson, c’est comme si un violoniste…
Tablier en cuir : les avantages à l’utiliser en cuisine
Un couteau file, une goutte d’huile échappe à toute vigilance, la chaleur grimpe sans prévenir : la cuisine n’accorde aucun répit.…
Perdre du poids : composer son assiette de manière équilibrée pour une silhouette saine
Un simple regard jeté sur l’assiette, et déjà tout se joue. Entre la promesse d’un gratin qui croustille sous la…
